La Coltelleria artigianale sarda di Costantino Zanda, ha sede ad Arbus. Nel suo laboratorio realizza esclusivamente a mano coltelli legati alla tradizione sarda. La passione per la caccia si rispecchia nei suoi lavori, unici nel suo genere. Coltelli a lama fissa e chiudibili, da scuoio, da scanno, con la lama panciuta che è tipica di Arbus, con manici scolpiti in forma di animali, unici e non riproducibili, lame realizzate con i migliori acciai inox e con il damasco, gli anelli spesso incisi. Tutti i materiali tipici: corno di montone, muflone, bufalo, bovino, legno di olivastro e di noce oppure i durissimi tropicali. Foderi in cuoio.
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